Eligiendo el menu para una Boda





Ahora hay que hay que pensar en la comida que ofrecerás en tu boda, te dejamos unos tips:

Horario
Para elegir el menú de la boda lo primero que debes considerar es el horario:

  • Desayuno a partir de las 9 de la mañana.
  • Comida a partir de la 1 de la tarde.
  • Brindis a partir de las 5 de la tarde.
  • Cena a partir de las 7 de la noche.

El presupuesto
El presupuesto determinara en gran parte, el menú que ofrecerán.
Dependiendo del presupuesto podrán decidir si ofrecer un menú de 3, 4 o 5 tiempos, un buffet, una taquiza o un cóctel.
¿Cuáles son los tiempos del menú?

  • Menú de 3 tiempos: Entrada, plato fuerte, postre.
  • Menú de 4 tiempos: Botana, entrada, plato fuerte y postre.
  • Menú de 5 tiempos: Botana, entrada, plato fuerte, guarnición y postre.

Me conviene un buffet para mi boda?
Ofrecer un buffet tiene sus ventajas y desventajas.
Ventajas:

  • Es mucho mas ágil que una comida de tiempos.
  • Tiene variedad de platillos.
  • Los invitados pueden servirse la cantidad de veces que quieran y la cantidad de comida que deseen.
  • Los invitados tendrán la libertad de comer lo que les guste.
  • En general te resultara más barato.

Desventajas:

  • Es más difícil hacer un cálculo exacto de lo que se consumirá por persona.
  • Los invitados tendrán que levantarse a servirse.
  • Se pueden formar largas filas para servirse.

El número de invitados
Para elegir el menú, deberán de saber más o menos el número de invitados para saber cuántos platillos son necesarios
En el caso de que su boda sea tipo coctel y ofrezcan bocadillos o canapés, deberán sabes cuantas mandar a hacer salados (que por lo general son entre 6 y 8 por persona) y cuantos dulces (entre 2 y 3 por persona).
Si harán una boda tipo buffet deberán elegir una variedad de alimentos para todos los invitados a la boda.
De la vista nace el amor
Cuando vayan con el banquetero antes de decidir el menú para hacer su prueba, pídanle que les muestre fotos de los platillos para ver que se les antoja, Recuerda que la presentación de los platillos es importante.
Checa el lugar y la época
Si te casas en la playa puedes aprovechar y servir algo del mar como ensalada de mariscos o un cocktail en vez de sopa, y si ofrecerás solo bocadillos en la playa, puedes dar camarones, ostiones, empanadas de atún, etc…
Si te casaras en una época de frio es recomendable dar algo calientito y que sea de agrado para todos tus invitados.
Si tu boda será en época de calor o en un lugar de temperaturas elevadas, puedes ofrecer algunos cocteles como margaritas de sabores, aguas frescas y cervezas a los invitados, conforme vayan llegando a la recepción.

El alcohol
Dependiendo el menú que quieran servir, será la bebida que deben ofrecer; por ejemplo, en un banquete de 3, 4 o 5 tiempos estaría bien acompañarlo con un vino blanco o tinto, y durante la fiesta, una variedad de bebidas. Para una boda coctel con vino y champaña será suficiente.



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